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GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Gerhard Gstrein
Nació en Tirol, Austria y comenzó su trayectoria gastronómica en el Hotel Edelweiss en Obergurgl.


Egresó de la Escuela Hotelera de Absam en 1984 como chef profesional. En 1984 trabajó en Francia en el Restaurante “La Poutre” de una estrella Michelin. En 1985 laboró en el Restaurante “Ritterstube” del Hotel Klosterbräu, en Seefeld, Austria. En abril de ese año ingresó a la cadena Hilton en Basilea, Suiza. Al año siguiente fue a Nueva York al Restaurante “Windows on the World” en el piso 107 del World Trade Center. En 1988 fue transferido al Hotel Caracas Hilton como Chef Gardemanger donde estuvo hasta 1990 cuando fue Sous-Chef Ejecutivo en la apertura del complejo turistico “Laguna Mar” en isla Margarita, atendiendo a famosos como Juan Luis Guerra, Paloma San Basilio. En 1993 fue llamado de regreso al Caracas Hilton donde estuvo hasta el año 2000 como Chef Ejecutivo. Coordinó festivales gastronómicos de todo el mundo y manejó los 6 restaurantes y banquetes de hasta 3.000 personas. Durante este tiempo tuvo como huéspedes a George Bush, Li Peng, Pele, Whitney Houston, Don King, Luis Miguel, todos los presidentes de América Latina de esa época. Fue el chef encargado de la Cumbre Iberoamericano del 97 en Margarita donde cocinó entre otros, para el rey de España y Fidel Castro. Del año 2000 hasta el 2001, desempeñó el cargo de Gerente de A&B en la apertura del Casino Austria en Margarita y desde el año 2002 está a cargo de la operación de Alimentos y Bebidas del Club. Ha ganado varios premios internacionales: “Chef de Oro” con el equipo nacional de Austria. La medalla de plata en el “New York Culinary Show” 4 medallas de Bronce en el “IGEHO´93” en Suiza, como Capitán del equipo venezolano.

 


Puede comunicarse con nosotros vía e-mail a clublaunion_@hotmail.com

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